Dominio de Atauta

Dominio de Atauta

Raïm: 100% Tinto fino (Ull de llebre)

Zona: Ribera del Duero

Denominació d’Origen: DO Ribera del Duero

Nota de tast:

Color cirera picota profund. Aroma molt intens i complex, on fruites vermelles i
negres es barregen amb aromes de farigola, espígol i romaní que s’integren a la
perfecció amb un fons mineral de guix provinent de la roca calcària sobre la
que s’assenta la Vall de Atauta. Voluminós i gras a la boca, destaca per la seva
elegància i frescor i un final saborós i tremendament mineral que sembla no
acabar mai. Fidel reflex d’una molt bona anyada a la Vall de Atauta aquest
Domini de Atauta 2014 és, sens dubte, un gran domini de Atauta.

 
Maridatge:
Carns blanques, rostits de xai o cabrit en particular, pedrers i bolets, arrossos
particularment aquells que continguin carn com paelles de conill, botifarra de
arròs i qualsevol plat condimentat amb tòfona negra. El vi parla per si sol,
mostrant gran potencial i intensitat, amb un final de boca llarg i fresc.